Com preços justos e cardápio com diversas opções, todo assinado pelo consultor gastronômico da casa – o chef francês François Schmitt, o menu do Camarada Camarão é estrelado pelo crustáceo que dá nome a rede, em suas mais variadas versões. Os fundadores da rede trabalham diretamente com camarão desde a década de 70. Mas não ficam de fora das receitas outros insumos igualmente deliciosos. No cardápio, há espaço para peixes, carnes, frangos, massas, saladas, sobremesas – além de uma carta diversificada de bebidas com rótulos nacionais e internacionais. Para compor o menu, François Schmitt usou toda a sua experiência com a culinária mediterrânea para mesclar esses elementos com a cozinha tropical. O resultado pode ser conferido nos pratos saborosos, coloridos e modernos, que unem, com fartura, o que há de melhor nesses dois mundos. “Trabalhamos com os melhores ingredientes. Buscamos os melhores fornecedores em cada cidade onde nos instalamos”, conta François – que já passou por cozinhas badaladas na França e no Brasil onde mora há quase 30 anos e onde especializou-se em frutos do mar. No menu, opções de entrada como o Camarão Al Ajjilo, salteados com azeite, alho, pimenta calabresa, salsa e um leve toque de vinho branco, acompanhado de cesta de pães. Um dos grandes sucessos da rede preza pela simplicidade: o Praia do Paraíso, com os camarões marinados no chope, fritos e salteados na manteiga com alho e cebola. Veja mais aqui.
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19/09/2024
