O Sagaz estará presente no Festival da Primavera 2016, realizado em vários pontos da cidade, entre os dias 21 e 30 de setembro. O chef Gabriel Lobo, à frente do restaurante no Rio Vermelho, aceitou o convite da Prefeitura de Salvador para a Cozinha Show e preparará uma trilogia de tapas “Espanobaiano”.
“Serão tapas espanholas, uma homenagem a meus antepassados, com um toque baiano especial”, explicou o chef.
Entre as delícias que Gabriel apresentará no dia 23 de setembro – sexta-feira – estão Huevo a Flamenca, uma base de moqueca com Camarão Chuchu e ovo; Croqueta de Bobó, um delicioso bolinho de aipim com base de bobó de camarão e, por último, o Pintxo de Filé e Cogumelos, aperitivo de filé com cogumelo temperados com alho e mostarda.
