|Ela é cheia de dendê

A kituteira de mão cheia Dadá da Bahia é a pauta do nosso menu de hoje por aqui, minha gente! Personalidade cheia de alto astral, que transcende isso para sua maior dádiva: a culinária. Uma das cozinheiras mais respeitadas do território baiano. Mulher aguerrida, que sempre dava duro para manter o sustento da família e, ainda, assim o faz. Movida a muita força. Força essa, enraizada no sangue das mulheres baianas. Nascida em Belém do São Francisco, depois viveu por muito tempo em Macururé. Se instalou em Salvador, onde desenvolveu as receitas mais famosas da terra do axé – que viraram até conteúdo de livro de Jorge Amado. A inconfundível gastronomia da Dadá é um marco na cidade soteropolitana. Sua história é gerada pela ampla dedicação ao trabalho, com seus ingredientes cheios de axé e servidos sempre acompanhado com um sorriso pra lá de largo. E ela é assim: recheada de muita alegria. É a Dadá cheia de dendê!!!