Envolvida com os movimentos da gastronomia e também com o universo dos livros, a chef Tereza Paim [Na foto abaixo by Ricardo prado], do Restaurante Casa de Tereza é uma das atrações da programação da 3ª Festa Literária Internacional do Pelourinho – Flipelô. Nessa sexta-feira [09], às 11h30, o livro Na mesa da baiana – Receitas, histórias, temperos e espírito tipicamente baianos, lançado em 2018 pela Editora Senac, ganha novo lançamento no Bahia Bar do Senac Pelourinho – no Centro Histórico de Salvador. Com 200 páginas, o livro é fruto de um trabalho escrito a quatro mãos pela chef que apresenta, com muita história e propriedade, as receitas de seus pratos tradicionais – com a ajuda criteriosa da jornalista baiana Sonia Robatto. A jornalista tirou partido das técnicas e histórias de Tereza Paim transformando os sabores, temperos e ingredientes em um livro de dar água na boca – com dicas, segredos e curiosidades em torno da cozinha baiana. “Esse livro celebra uma parte da minha gastronomia, com receitas que revelam minhas origens dentro da culinária”, revela Tereza – que tem sua verve ligada à cultura brasileira, às manifestações e gastronomia regional. Magnifica Tereza!
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