Apaixonada pelas mais diferentes culturas, a chef Joyce Gusmão escolheu a gastronomia marroquina para dar sabor à aula especial de amanhã [dia 11 de setembro], às 19h, no Umami Gourmet – localizado no Morro do Gato. Com fortes influências árabes, africanas e europeias, pratos como o Zaalouk [pasta de berinjela com tomate], Tagine de frango, azeitona, limão e especiarias e um delicioso creme de tâmaras com laranja especiarias e nuts compõem o Menu Marroquino. O investimento é de R$ 170 somente. No dia seguinte [12 de setembro], às 19h, Raimundo Freire – do @kikaxassa – é o convidado do Umami Gourmet. O especialista em cachaça dá dicas e apresenta aos inscritos os segredos dessa bebida tão nossa e que já conquistou o mundo todo. Afinal, o que é cachaça? Essa é a pergunta que ele responderá! O investimento é de R$ 100 somente. No sábado [14 de setembro], das 9h às 17h, o Umami Gourmet terá cheirinho de pão porque o chef instrutor de cozinha e gastrólogo Gustavo Vieira e o padeiro e técnico em alimentos Dindo Alves serão os responsáveis pelo curso de Panificação Básica. O investimento é de R$ 200 somente. Depois do sucesso da última edição, Joyce Gusmão volta a comandar Aula Jantar sobre Risotos, no dia 17 de setembro. Os alunos aprenderão as técnicas para preparar os importantes caldos e a deixar saboroso os risotos caprese de tomate com burrata e o de camarão com limão siciliano e pistache. No final, acontece a tradicional degustação dos pratos preparados por cada inscrito. No dia 18 de setembro, às 19h, o sommelier Pedro Luz – juntamente com a chef Joyce Gusmão – recebem inscritos para uma Aula-Degustação. Eles vão dar dicas de como harmonizar vinhos com mini-empratados, dando dicas perfeitas para quem gosta de receber em casa. Serão degustados 5 tipos de vinhos. O investimento é de R$ 180 somente. As inscrições, sempre limitadas, podem ser feitas pelos: [71] 3565-5255 e/ou [71] 99957-0536⠀e ainda no e-mail: contato@umamigourmet.com.br.
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