Para quem não conhece, os tartufos [ou trufas] são fungos com sabor e aroma agradáveis; o que, inclusive, permite que cães e porcos treinados consigam encontrá-los embaixo da terra, em florestas principalmente entre a Itália e a França. Consumidas pelo homem há mais de três mil anos, as trufas cumprem o seu inteiro ciclo de vida debaixo da terra e possuem proteínas, hidratos de carbono e baixo teor calórico. Elas farão parte, como protagonistas, do jantar de comemoração dos 30 anos de carreira de Sergio Arno, no próximo dia 08 de novembro. À frente do La Pasta Gialla, o italiano mais baiano do pedaço vai comemorar com estilo. Vibrazioni!!!
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