Houve uma época, há centenas de anos, em que o sorvete – ou sobremesa gelada – era privilégio das classes mais nobres. Que bom que essa realidade mudou, hein? Na atualidade, essa iguaria sacia os desejos da maioria dos mortais de todas as classes. Muito presente na gastronomia, é apresentado das mais diversas formas. Mas, em sua forma tradicional, servido em taças e/ou casquinhas é quase que uma experiência lúdica. Na capital baiana, existem algumas das mais tradicionais sorveterias do Brasil, como a Cubana Sorvetes – bem coladinha ao Elevador Lacerda.
|Identidade gastronômica
16/10/2026
